tarafından MandoNIC | Mar 17, 2017 | Blog
Süryani Şarabı, Mezopotamya’nın kadim sakinleri olan Süryanilerin kutsal geleneği. Süryani şarabı, binlerce yıldır nesilden nesle aktarılan bilgi ve deneyimle yapılan dünyaca tanınan özel bir şarap. 5 bin yıllık kültürlerini Mardin Midyat’ta yaşatan...
tarafından MandoNIC | Mar 17, 2017 | Blog
Süryani Şarabı’nı özel kılan üzümlerin, bağların öyküsü asma bahçeleriyle ünlü Babil’de başlıyor. Süryani Şarabı, asırlar boyunca çeşitli nedenlerden dolayı Mezopotamya coğrafyasının farklı yerlerinde yaşayan Süryanilerin alüvyonlu,verimli topraklarda...
tarafından MandoNIC | Mar 17, 2017 | Blog
Binlerce yılın özel mirası olan Süryani Şarabı, eski yöntemlerin modern tekniklerle buluşmasıyla daha da güçlendi. Mardin Midyat’taki özel tesislerde, asırların birikimi modern tekniklerle birleştirilerek 5 çeşit Süryani Şarabı üretildi. MANASTIR, TURABDİN,...
tarafından MandoNIC | Mar 17, 2017 | Blog
Beş bin yıllık tekniğin sürdürüldüğü üretimde, beyaz Süryani Şarabı için ‘Kerküş’ ve ‘Mazrone’, kırmızı Süryani Şarabı içinse ‘Ĉınve Kome’, ‘Öküzgözü’ ve ‘Bağazkere’ üzümü kullanılır. Süryani Şarabı yapımında ilk adım üzümlerden başlar. Üzümün yetiştirilmesi ve üzümün...