Kişiler çoğu kez şarap seçimini profesyonel bir iş olarak kabul etse de doğru şarap seçimi oldukça kolay tespitlerle yapılabilmektedir. Doğru şarap seçimi için öncelikli olarak bazı hususlara dikkat etmek gerekir. Bu hususlar yemek tercihi ve ortam tercihi gibi atmosfere bağlı faktörler olurken, çoğu kez damak tadı ile ilgili unsurlar da göz önünde bulundurulmalıdır. Bu nedenle, doğru şarap seçimi için öncelikli olarak rengine dikkat etmek gerekir.
Beyaz şaraplar genel olarak sarıya çalan yeşil ile altın sarısı arasında bir renge sahip olabilmektedir. Kırmızı şaraplar ise koyu vişne rengi ile daha açık kiremit rengini andırmaktadır. Kırmızı şarap seçiminde renk ne kadar koyu ise şarap genç bir yıla sahip demektir. Fakat şarabın rengi kiremit rengine yakın ve açık ise daha yaşlı yani daha doğru şaraplar olarak nitelendirilir. Ayrıca, şarap seçiminde dikkat edilmesi gereken diğer bir husus ise şarabın parlaklığıdır. Şarabı kadehe koyduğunuzda ne kadar fazla parlaklığa sahip ise şarap o kadar kaliteli yani doğru seçim demektir.
Et Ürünleri İçin Şarap Seçimi Nasıl Olmalıdır?
Et ürünleri ile en çok tercih edilen şaraplar genel olarak aroması güçlü olan şaraplardır. Özellikle az ve orta derecede pişmiş et ürünleri için daha kuvvetli bir aromaya sahip kırmızı şarap tercih etmek daha uygun olacaktır. Cabernet Sauvignon şarabı, kırmızı et tüketiminde ideal şaraplardan birisidir.
Deniz Ürünleri İçin Şarap Seçimi Nasıl Olmalıdır?
Yemek tercihi olarak deniz ürünleri, deniz mahsullerinden oluşan bir salata ve hafif yiyecekler tüketecekseniz, hafif tatlardan ve aromalardan oluşan şarap türlerini tercih etmelisiniz. Beyaz şarabında iyi bir uyum gösterdiği deniz ürünleri, genel olarak tatlı bitkilerden zengin hale getirilmiş şaraplarla tüketilmektedir. Sauvignon Blanc şarabı deniz mahsulleri tercih ettiğinizde doğru bir seçim olacaktır.