Süryaniler

Mezapotamya’da 5 bin yıldır tarih yazan kadim bir toplum…

Anadolu’da farklı dinlerle demlenmiş, her kültürden tad almış, geleneklerine bağlı kalmış vakur bir halk…

Çağlanmış şarap değerindeki kültürünü nesilden nesile, sanatını da elden ele aktaran Süryaniler, bu ülkenin en az bilinen hristiyan azınlığı…

Onlar; inanışları gereği toprağa özel önem verdiler, bağlarında eşsiz özellikte asmalar, üzümler yetiştirdiler…

Yaşadığı çetin topraklarda asırlar boyunca hoşgörüyü de yaydılar… Ve kültürlerinin son kalesi olarak da 3 dinli Mardin Midyat’ı bildiler… Süryanileri bugün köylerinde,evlerinde 5 bin yıllık kutsal şaraplarını aynı tadla kendilerine üretirken görmek mümkün. Değişmeyen asil üzümlerini katkısız yöntemlerle ev ortamında doğal saraba dönüştüren Süryaniler, artık bu kutsal lezzeti tadmak isteyenlere kapılarını açıyor. Önceleri sadece dost meclisleri için üretilen Süryani şarapları, Midyat’ta yeni kurulan tesislerde 5 bin yıllık gelenekten süzülerek, Türkiye’ye ve dünyaya sunuluyor. Binlerce yıllık kültürün harmanlanmasıyla şişelenen bu özel şarapların farkı ise, demlenirken alkolünü kendi salgıyor olması… Saf alkol kullanılmadan yapılan ve bu özelliğiyle tüm dünyada ayrıcalıklı bilinen Süryani Şarabı’nın tadındaki sır da burda yatıyor; 5 bin yıldır yaşayan gelenekte…

WhatsApp Sipariş
Gönder