Dewo Süryani Şarapları: Gelenek ve Modern Teknolojinin Buluşması

Dewo Süryani Şarapçılık olarak, geleneksel Süryani şarapçılık yöntemlerini modern tekniklerle harmanlayarak özel şaraplar üretiyoruz. Üretim sürecimiz hakkında detaylı bilgi için hakkımızda sayfasını ziyaret edebilirsiniz. Her aşamada titizlik ve özen göstererek, en kaliteli şarapları sizlere sunuyoruz.

Şaraplarımız, Mardin'in Midyat ilçesinde yetişen özenle seçilmiş üzümlerden üretilir. Hasat, fermantasyon, dinlendirme ve şişeleme aşamalarının her biri titizlikle gerçekleştirilir. Hasat zamanı, üzümlerin optimal olgunluk seviyesine ulaştığı an belirlenir ve elle toplama yöntemi kullanılır.

Fermantasyon sürecinde, geleneksel yöntemler modern kontrollü fermantasyon teknikleriyle birleştirilir. Bu sayede hem geleneksel lezzet korunur hem de kalite standartları sağlanır. Dinlendirme aşamasında, şaraplarımız özel meşe fıçılarda uzun süre bekletilir ve bu süreç şaraplarımıza derinlik ve zenginlik katar.

Ürünlerimiz arasında kırmızı, beyaz ve roze şaraplar bulunmaktadır. Her biri kendine özgü karakteristik özelliklere sahiptir. Mağazamızda şarap tadımı yaparak bu özellikleri keşfedebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Dewo Süryani Şarapları nasıl üretilir?

Üretim sürecimiz hasat, temizleme, fermantasyon, dinlendirme ve şişeleme aşamalarından oluşur. Her aşamada geleneksel yöntemler modern tekniklerle harmanlanır. Üzümler elle toplanır, özenle seçilir ve kontrollü fermantasyon sürecinden geçer.

Şaraplar ne kadar süre dinlendirilir?

Şaraplarımız, türüne ve karakteristik özelliklerine göre farklı sürelerde dinlendirilir. Kırmızı şaraplar genellikle 12-18 ay, beyaz şaraplar 6-12 ay arasında meşe fıçılarda bekletilir. Bu süreç, şarapların olgunlaşması ve karakteristik özelliklerini kazanması için kritik öneme sahiptir.

Hangi üzüm çeşitleri kullanılıyor?

Midyat bölgesinde yetişen Boğazkere, Öküzgözü ve yerel üzüm çeşitleri kullanılmaktadır. Bu üzümler, bölgenin özel iklim ve toprak koşulları sayesinde benzersiz aromalar ve lezzet profilleri oluşturur.

Şarapların alkol oranı nedir?

Şaraplarımızın alkol oranı genellikle %12-14 arasındadır. Bu oran, üzümlerin doğal şeker içeriği ve fermantasyon sürecine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Her şarabın etiketinde alkol oranı belirtilmiştir.

Şaraplar nasıl saklanmalı?

Şaraplarımız serin, karanlık ve nemli bir ortamda saklanmalıdır. İdeal sıcaklık 10-15°C arasındadır. Şişeler yatay pozisyonda saklanmalı ve güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Saklama koşulları hakkında daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin.