Midyat: Süryani Şarapçılığının Kalbi

Midyat, Süryani şarapçılığının kalbidir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bu bölgede, Dewo Süryani Şarapçılık olarak geleneksel yöntemleri koruyarak modern tekniklerle harmanlıyoruz. Mezopotamya'nın verimli topraklarında yetişen özel üzüm çeşitleri, bu bölgeyi şarap üretimi için ideal bir konuma getirmiştir.

Bölgedeki bağ kültürü, Mezopotamya'nın verimli topraklarında yetişen özel üzüm çeşitlerine dayanır. Bu üzümlerden üretilen şaraplarımız, ürünlerimiz sayfasında keşfedebileceğiniz özel lezzetler sunar. Her bağ, kendine özgü mikro iklim koşullarına sahiptir ve bu da şaraplarımıza benzersiz karakteristik özellikler kazandırır.

Midyat'taki bağlarımız, geleneksel teraslama yöntemleriyle işlenir. Bu yöntem, hem toprak erozyonunu önler hem de üzümlerin optimal güneş ışığı almasını sağlar. Bölgenin kalkerli toprağı ve günlük sıcaklık farkları, üzümlerin şeker ve asit dengesini mükemmel bir şekilde oluşturur.

Süryani şarapçılık geleneği, sadece bir üretim yöntemi değil, aynı zamanda bir kültürel mirastır. Bu gelenek, nesiller boyunca aktarılmış bilgi ve deneyimlerle zenginleşmiştir. Mağazamızı ziyaret ederek bu zengin kültürü daha yakından tanıyabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Midyat'taki bağ kültürü neden özeldir?

Midyat bölgesi, Mezopotamya'nın verimli toprakları, özel iklim koşulları ve binlerce yıllık şarapçılık geleneği sayesinde benzersiz bir bağ kültürüne sahiptir. Bölgenin kalkerli toprağı, günlük sıcaklık farkları ve geleneksel teraslama yöntemleri, üzümlerin optimal koşullarda yetişmesini sağlar.

Süryani şarapçılık geleneği nasıl korunuyor?

Dewo Süryani Şarapçılık olarak, geleneksel yöntemleri modern tekniklerle harmanlayarak bu zengin mirası koruyoruz. Hasat zamanı, fermantasyon süreçleri ve dinlendirme yöntemleri, atalarımızdan gelen bilgilerle günümüz standartları birleştirilerek uygulanmaktadır.

Hangi üzüm çeşitleri Midyat'ta yetişir?

Midyat bölgesinde özellikle Boğazkere, Öküzgözü ve yerel üzüm çeşitleri yetişmektedir. Bu üzümler, bölgenin özel iklim ve toprak koşulları sayesinde kendine özgü aromalar ve karakteristik özellikler kazanır.

Bağ ziyareti yapabilir miyim?

Evet, bağlarımızı ziyaret etmek ve şarap üretim sürecini yakından görmek için bizimle iletişime geçin. Özel turlar ve tadım etkinlikleri düzenleyebiliriz.